6月12日下午，必威西汉姆联官网在510报告厅举办了以“智领食代：数智化赋能食品专业课转型与创新实践”为主题的教学沙龙活动。沙龙由粮油食品实验教学中心主任关桦楠教授主持，关桦楠、钟建军、李诗洁担任沙龙主题汇报人。学院院长鲁玉杰、副院长张晓伟、余永建出席了活动，学院全体教师参加了研讨。

必威BETWAY官网主任郭元新教授以“数智食安”为主题拉开活动序幕，结合食品加工与安全领域的专业术语，以生动幽默的方式介绍了本次沙龙的核心内容。他指出，在人工智能深刻变革教育模式的今天，本次活动旨在探索食品专业教育的数智化转型路径，推动教学创新与实践升级。

     在教学沙龙的主题报告环节，关桦楠教授现场演示了AI数字人在《食品分析实验》教学中的应用实践，通过智能交互技术将复杂的理论知识转化为沉浸式学习体验。钟建军博士在《AIGC赋能色谱理论教学新探索》报告中，创新性地融合生成式人工智能与编程技术，成功构建色谱理论的动态可视化教学模型，有效破解了传统教学中理论抽象、学生难掌握的困境。李诗洁正高级工程师立足国家战略视角，系统阐释了食品教育数智化转型的三维发展模型，并分享了国内标杆院校的典型实践案例。在教学研讨环节，与会教师围绕数智化课程重构师生互动模式创新等核心议题展开深度对话，特别探讨了技术变革中教育本质的变与不变。

张晓伟副院长充分肯定了本次教学沙龙取得的显著成效。他指出，本次活动以“数智化”为切入点，聚焦食品专业教学创新，既是响应国家教育数智化的实践探索，也是我们推动学科交叉融合、提升人才培养质量的重要举措。本次沙龙是我们食品专业教学改革的一个良好开端，希望各位老师以此为起点，在教学中勇于尝试、善于总结，让数智化真正成为提升人才培养质量的“助推器”。学院也将在资源、政策上全力支持教学改革，与大家共同书写“智领食代”的新篇章！